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米糠在猪饲料中的作用
        米糠是指精加工的稻谷脱壳后的种皮层、果皮层及胚芽的混合物质,根据精加工的程度不同质量也会有变化,有的米糠中混有少量谷壳、碎米;而未经脱水处理的米糠,不耐储藏。
  米糠作为很好的猪饲料原料,一般认为干物质87%时搭配的粗蛋白含量为13%左右,因为米糠中含油量在10%甚至18%以上,并且脂肪大多为不饱和脂肪酸,猪容易吸收和利用。此外米糠中含较高胰蛋白酶抑制因子和植酸盐,一定程度上影响猪群对粗蛋白的吸收,所以在猪饲料添加中中要掌握好用量,小猪最好在开始用的时候少用点,等小猪适应后逐渐加量;肥育猪最大用量可加到35%,虽未出现生长受阻的情况,但会造成软脂影响猪肉口感。有条件的大型养猪场可以进行湿热处理,进而分解植酸和破坏胰蛋白酶抑制因子,配合的猪饲料中添加适量植酸酶也能达到中和米糠中植酸盐的目的。
  由于米糠中含有的多量不饱和脂肪酸的不稳定性,容易酸败变质。所以米糠的存放时间最好不要超过两周,想要延长储存期,可采用浸提法和压榨法进行脱脂脱水处理,处理后的米糠贮存时间延长。

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